Bateaux locaux
Lorsque nous nous approvisionnons auprès d’une pêcherie, nous choisissons systématiquement de travailler avec des bateaux locaux — locaux non pas par rapport à notre propre emplacement, mais par rapport à la zone où se trouve le poisson. Nous estimons que la communauté locale doit avoir la priorité sur la ressource halieutique ; par ailleurs, cette approche implique que nous accordons une grande importance à l’État du pavillon : nous privilégions les navires battant pavillon d’un pays riverain de la ressource, opérant — dans la vaste majorité des cas — au sein de la zone économique exclusive (ZEE) de ce pays. Les navires battant pavillon local sont bien moins susceptibles d’être associés à des pratiques douteuses ; ils sont bien plus enclins à se conformer aux systèmes de gestion locaux et légaux, qu’il s’agisse de la gestion de la ressource, de l’activité de pêche elle-même ou du respect des droits de l’équipage. Loin d’être un simple argument marketing, l’engagement en faveur des bateaux locaux est au cœur de notre démarche d’approvisionnement responsable, car il réduit considérablement et automatiquement les risques auxquels nous sommes exposés.
Emballage local
Dans la mesure du possible, nous souhaitons également collaborer avec des conserveries locales, situées à proximité immédiate des lieux de pêche. Ces usines locales soutiennent l’emploi au sein de la communauté de pêcheurs où le poisson est débarqué ; c’est pour nous un atout social majeur. Prenons l’exemple de notre partenariat phare aux Açores : l’usine y est le principal employeur d’une très petite île et joue un rôle crucial pour la vitalité de la communauté. Elle compte une forte proportion de femmes très compétentes occupant des postes à responsabilité, et le bus qui transporte les employés vers l’usine et les en ramène assure également le transport scolaire des enfants ! Bien qu’il ne soit pas toujours possible de recourir à une conserverie locale, c’est un critère que nous privilégions, car nous estimons que cela contribue à une exploitation socialement responsable de la ressource halieutique ; le fait que la communauté de pêcheurs elle-même détienne l’activité — plutôt que de dépendre de capitaux internationaux — constitue également un avantage considérable.
